Exqusita Ropa Vieja

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Lunes, 5 Junio 2017 1:06am

Ingredientes:

• 2 libras de bistec de carne deshuesado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 pimientos rojos o verdes o rojos grandes, en rebanadas
• 1 cebolla grande, en rebanadas
• 2 chiles jalapeños, picados y sin semillas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cubos de Knorr® Caldo con sabor de Res
• 2 tazas de agua
• 1 lata (15 oz.) de salsa de tomate

PREPARACION:

Precaliente el horno a 325°F. Condimente la carne con sal y pimienta. Caliente el aceite en una cacerola grande apta para hornos o en una olla de hierro con tapa. Dore bien la carne por ambos lados. Saque la carne de la cacerola.

Cocine los pimientos rojos y la cebolla, revolviéndolos con frecuencia por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Agregue los chiles jalapeños y el ajo y cocínelos por 30 segundos. Regrese la carne a la cacerola y agregue los demás ingredientes. Deje que hierva. Tape y coloque la cacerola en el horno por 3 horas o hasta que la carne esté suave.

Saque la carne y desmenúcela con un tenedor. Regrese la carne desmenuzada a la cacerola que contiene la salsa y déjela hervir a fuego lento por unos 15 minutos. Sírvala sobre arroz cocido caliente o en tortillas.