Ensalada de Atún en Aguacate

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Viernes, 27 Abril 2018 11:19pm

Ingredientes:

• 1 pieza de jitomate
• 1 manojo de perejil
• 1/2 pieza de cebolla
• 2 latas de Atún
• 2 piezas de aguacate
• 2 piezas de limón
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Arroz integral

PREPARACION:

Pica finamente el jitomate sin semillas, la cebolla y el perejil y mezclar en un bowl. Agrega al bowl el atún y sazona con el jugo de limón, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla hasta integrar.

Corta los aguacates a la mitad y coloca unas gotas de limón sobre ellos para evitar que se pongan cafés. Rellena los aguacates de la ensalada de atún. Sirve un aguacate por plato con una hoja de perejil.

Esta receta también se puede hacer con camarón o cangrejo. Acompañado de 1 porción de arroz integral.