Pollo mediterráneo con mozzarella

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Lunes, 24 Noviembre 2014 12:41am

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1lb)
• 1 cebolla morada, cortada por la mitad a lo largo y luego, rebanada a lo ancho
• 1 calabacita (zucchini), picada
• 1/4 taza de aderezo italiano “de la casa” estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing
• 1/2 taza de tomates (jitomates) uva, cortados por la mitad
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
• 1 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT
• 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese

PREPARACION:

COCINA el pollo a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente rociada con aceite en aerosol de 6 a 8 min. por lado o hasta que esté cocido (temperatura interna de 165ºF), agregando la cebolla y la calabacita después de 5 min. de cocción.

AGREGA el aderezo, los tomates y las aceitunas; cocínalos tapados a fuego medio-bajo por 2 min. o hasta que estén completamente calientes. Revuelve bien.

CUBRE con el queso; cocínalo tapado por 2 min. o hasta que se derrita el queso.