Exquisita Fajitas de pollo

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Domingo, 10 Mayo 2015 12:39am

Ingredientes:

• 6 filetes de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• ají verde o poblano
• 1 pimiento amarillo
• 8 tortillas de harina puede ser de maíz o de trigo
• 1 cucharadita de cayena en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• Pimienta negra molida
• aceite de oliva vírgen extra
• sal

PREPARACION:

Cortamos los filetes de pollo a tiras de 0,5 cm de anchoPelamos y cortamos la cebolla a juliana. Lavamos y cortamos los pimientos rojo, verde y amarillo a tiras de 0,5 cm de ancho. En una sartén grande agregamos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, y cuando esté caliente agregamos el pollo. Salpimentamos el pollo y agregamos la cucharadita de comino, la cayena en polvo, el ajo en polvo y el orégano, y damos unas vueltas.

Cocinamos el pollo por 2 minutos. A continuación agregamos los pimientos, agregamos un poquito más de aceite damos unas vueltas y cocinamos por 2 minutos. Seguidamente agregamos la cebolla y cocinamos todo por 5 minutos. Mientras tanto en otra sartén calentamos las tortillas. Enrollamos cada tortilla con el relleno para fajita.

SUGERENCIA Puedes acompañar las fajitas con guacamole y queso freso o mozzarella.