Pastel de carne y patatas

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Sábado, 22 Agosto 2015 2:04am

Ingredientes:

• 200 gr. de carne de aprovechamiento
• 8 patatas grandes
• 4-5 cebollas
• 1 l. de nata
• 8 huevos enteros
• Hierbas aromáticas
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

PREPARACION:

Quitamos la piel de las cebollas y las cortamos en juliana fina. Las sazonamos y las pochamos en una sartén con un chorro de aceite. Cuando estén transparente, retiramos del fuego y reservamos. Entre tanto, por un lado, en el vaso de la batidora, ponemos los huevos, la nata, un poquito de hierbas aromáticas y lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea. Por otro lado, pelamos y laminamos las patatas.

En un molde apto para horno y ligeramente engrasado, comenzamos a montar el pastel cubriendo la base con la mitad de la crema de nata y huevos que acabamos de preparar. Colocamos una capa de patatas, repartimos por encima la cebolla pochada, cubrimos con la carne, repetimos las capas de patatas, cebolla y carne hasta terminar con todos los ingredientes y finalmente, vertemos sobre el pastel el resto de la crema de nata que nos ha quedado.

Horneamos el pastel laminado de carne y patatas a 180ºC al baño María durante 45 minutos y transcurrido este tiempo, sacamos, desmoldamos y… ¡a disfrutar!