Ensalada de mango, aguacate y queso

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Domingo, 21 Agosto 2016 9:58pm

Ingredientes:

• 250 gr de lechuga
• 100 gr de queso feta
• 100 gr de aguacate
• 100 gr de mango
• 40 gr de fresas
• 1 cebolleta fresca
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de vino blanco
• sal

PREPARACION:

Preparar primero de todo la salsa vinagreta. Para ello mezclaremos un poco de aceite de oliva con vinagre de vino blanco. A esta mezcla le añadiremos algunos trocitos de fresa para que den sabor a este aliño (dejar al menos macerar las fresas en la salsa unos 30 minutos)

Lavar y escurrir bien la lechuga (pueden mezclarse distintos tipos de lechuga para aumentar el colorido del plato) Colocar las hojas de lechuga como base de nuestra ensalada.

Sobre esta base colocaremos los trocitos de aguacate, mango y fresas.

Incorporar también el queso feta y la cebolleta finamente picada.

Aliñar al gusto con la salsa vinagreta y una pizca de sal.