Pizzas de pita con repollo de bruselas

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Domingo, 11 Septiembre 2016 2:04am

Ingredientes:

• 2 dientes de ajos, pelados y triturados
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 panes pita
• 1/2 taza de cebolla morada, picada en tiras finas
• 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack con Jalapeños, rallado
• 1 taza de repollos de Bruselas, picados en tiritas muy finas.
• 4 rebanadas de tocino (bacon), cocidas y picadas en trozos pequeños
• Sal kosher, al gusto
• Hojuelas deshidratadas de pimiento rojo (red pepper crushed), al gusto

PREPARACION:

Precalienta el horno a 425º F. Forra una bandeja para hornear galletas con papel para hornear (parchment paper). En un tazón pequeño mezcla los ajos triturados y el aceite de oliva. Reserva.

Con una brocha de cocina pinta los panes pita con la mezcla de ajo y aceite (reserva el aceite que te sobre). Coloca encima de cada pan una capa de cebolla morada en tiritas y luego una capa de queso rallado.

En un tazón mediano, mezcla las coles de Bruselas con el resto de aceite y ajo. Revuelve bien hasta que esté bien mezclado. Agrega una capa de coles sobre el queso, seguido de una capa de tocineta en trozos. Sazona con sal y hojuelas de pimiento rojo al gusto.

Hornea por 10 – 12 minutos, o hasta que el pan esté crujiente y el queso derretido. Sirve inmediatamente.