Popcorn con Cerezas y Wonderful Pistachios

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Lunes, 26 Diciembre 2016 12:49pm

Ingredientes:

• 12 tazas de palomitas de maíz
• 1 taza de Wonderful Pistachios ligeramente picados
• 1 taza de cerezas o arándanos
• ½ taza de jarabe de maíz
• ¾ taza de azúcar morena
• ¼ taza de mantequilla sin sal
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

PREPARACION:

Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear. En una olla grande, coloca el popcorn, las cerezas secas y Wonderful Pistachios, mezclándolas completamente.

En una cacerola mediana combina el jarabe de maíz, azúcar, mantequilla y sal. Hierve la mezcla a fuego lento moviéndola constantemente. Continúa moviendo e hirviendo por dos minutos. Retíralo del calor y agrega la vainilla y el bicarbonato de sodio. Ten cuidado ya que la mezcla puede burbujear.

Vierte la mezcla de jarabe de maíz sobre el popcorn y mezcla para cubrir bien. El popcorn continuará caliente por el jarabe. Para mantener las manos limpias, utiliza bolsas plásticas con spray para cocinar o mantequilla. Rápidamente, forma bolitas pequeñas utilizando la mezcla de popcorn. Colócalas en la bandeja forrada con pergamino para enfriar.