Rollitos de Berenjena rellenos de tomate, Queso y Col Kale
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- Publicado el Sábado, 12 Marzo 2016 5:23pm
Ingredientes: • 1 berenjena grande de carne firme, salsa de tomate casera o tomate triturado al natural espeso, queso cremoso desnatado (puede ser batido, tipo de untar, crème fraîche, requesón o ricotta, pero mejor en una variedad no muy grasa), hojas de kale, col, espinacas o rúcula, anchoas...
Espinacas con pasas, piñones, tofu y mermelada de tomate
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 6 Marzo 2016 12:31am
Ingredientes: • 2 libras de carne mechada • 2 pimentones rojos • 1 cebolla • 3 ramos de cebollín • 2 ramos de cilantro • 1 ramos de perejil • 8 dientes de ajo • 3 cucharadas de pasta de tomate • 5 ají • 1 cucharada de comino • 2 cucharadas de sal • Caraotas • Arroz • Tajada
Rico Pabellón Criollo Venezolano
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 28 Febrero 2016 1:21am
Ingredientes: • 2 libras de carne mechada • 2 pimentones rojos • 1 cebolla • 3 ramos de cebollín • 2 ramos de cilantro • 1 ramos de perejil • 8 dientes de ajo • 3 cucharadas de pasta de tomate • 5 ají • 1 cucharada de comino • 2 cucharadas de sal • Caraotas • Arroz • Tajada
Mini Tostadas de Cangrejo
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- Publicado el Lunes, 22 Febrero 2016 1:20am
Ingredientes: • 1/4 taza de mayonesa o de aderezo para ensalada • 1 diente de ajo chico, finamente picado • 1 lata (6 oz) de pulpa de cangrejo, bien escurrida y en hojuelas • 1/4 taza de apio, finamente picado • 2 cucharadas de pimiento rojo • 1/4 cucharadita de sazonador de mariscos (de un envase de 6 oz) • 4 rebanadas de pan de trigo integral, tostadas Perejil fresco, picado
Pierna enchilada para tortas
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- Publicado el Sábado, 13 Febrero 2016 10:19pm
Ingredientes: • 1 Kg. de pierna de cerdo deshuesada • 12 chiles anchos • 12 chiles chipotles • 1 cucharadita de sal • 2 diente de ajo • 1 cebolla mediana • 1 vaso de vino • 1 vaso de caldo de carne • 1/2 cucharadita de pimienta negra • Sal
Deliciosas Papas a la Huancaína
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Sábado, 6 Febrero 2016 9:36pm
Ingredientes: • 1 lb de papas amarillas o moradas • 1 lb queso fresco • 1 lata de leche evaporada • 5 ajíes amarillos picantes, sin semillas (o pasta a base de ají amarillo) • 2 dientes de ajo, pelados • 1 a 2 cucharadas de aceite • 1/2 cebolla • 1/8 cucharadita de sal • 1 cucharadita de jugo de limón • 4 huevos cocidos, pelados y partidos por la mitad...
Ricas Alcachofas rellenas de carne
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- Publicado el Lunes, 1 Febrero 2016 6:31pm
Ingredientes: • 8 alcachofas grandes • 1 limón • perejil • aceite de oliva • sal • agua PARA EL RELLENO: • 150 g de contramuslo de pollo deshuesado • 150 g de panceta • 150 g de carne de cerdo magra • 150 g de carne de vacuno • 100 g de champiñones • 1 cebolla • 1 zanahoria grande • 1 ajo • queso parmesano rallado • aceite de oliva • sal • pimienta
Rico Guiso de lentejas con carne
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- Publicado el Sábado, 23 Enero 2016 12:01pm
Ingredientes: • 250 gr. de lentejas • 500 gr. de carne para estofar • 1/2 l. de caldo de verduras • 1/2 cucharada de comino • 4 ramas de perejil fresco • 1 zanahoria pequeña • 2 dientes de ajo • Aceite
Exquisito Espagueti con Albóndigas
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- Publicado el Domingo, 17 Enero 2016 12:03pm
Ingredientes: • 500 Gr. de carne picada mixta cerdo,ternera • 3 Rebanadas de pan de molde • 1 Huevo • 1 Cebolla • 1 Pimiento verde • 1 Pimiento rojo • 3 Dientes de ajo • 400 Gr de tomate triturado • 1\2 Vaso de vino blanco • 400 Gr. de espagueti • Leche, aceite de oliva, sal, pimienta negra y albahaca • Harina de trigo para rebozar