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Pollo a la Chiclayana
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Martes, 31 Mayo 2016 8:31pm
Ingredientes: • 750 gr. de muslos de pollo • 300 gr. de arroz • 250 gr. de guisantes (arvejas) • 50 gr. de calabaza (zapallo) • 1/2 cebolla • 2 dientes de ajo • 3 ó 4 ramas de perejil o culantro • 1 pimiento rojo (chile o ají) • 1 lata de cerveza negra • Aceite de oliva • Pimienta negra molida • Agua o caldo de pollo • Sal
Salmón al horno con patatas
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 22 Mayo 2016 9:06pm
Ingredientes: • 4 filetes de salmón • 2 cebollas • 6 patatas medianas • 3 ramitas de perejil fresco (opcional) • 2 dientes de ajo • 1/2 limón • Pimienta negra • Aceite de oliva • Sal
Pescado Blanco en Salsa de Ajo
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Sábado, 9 Abril 2016 8:40pm
Ingredientes: • 4 (6 onzas) filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao de Alaska) • 1/4 de cucharadita de sal • 1/4 de cucharadita de pimienta • 5 cucharadas de harina, dividida • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida • 1 cucharada de aceite de semilla de uva • 4 dientes de ajo, molidos • 1/3 de taza de vino blanco seco...
Bife de chorizo al horno con costra de tomates
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 15 Mayo 2016 10:44pm
Ingredientes: • Bife de chorizo en una pieza, 1 kg (puede ser también lomo, o roast beef.) • Tomates secos, cuatro o cinco. • Ajo, dos dientes. • Aceite de oliva, un pocillo. • Sal y pimienta.
Chowder de bacalao y frutos del mar
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 20 Marzo 2016 11:11pm
Ingredientes: • 2 lomos de bacalao skrei, • 400 g de almejas, • 8 gambones o camarones, • 2 patatas hermosas, • caldo de pescado, • 1 puerro, • 1 rama de apio, • 50 g de mantequilla, • 50 g de bacon. • 3 ramas de tomillo fresco, • 1 chorrito de vino blanco
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